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Insegnamento: Economia del settore agroalimentare A.A. 2010/2011
Docenti: Prof. Anna Carbone
CFU: 6

Programma
--L'agricoltura nel processo di cambiamento economico
L'evoluzione dell'agricoltura italiana dal secondo dopoguerra ad oggi
La domanda di alimenti come motore del cambiamento
Dall'agricoltura al settore agroalimentare
Il progresso tecnico come motore del cambiamento

-Caratteri attuali del settore agroalimentare italiano
La specializzazione produttiva dell'agricoltura italiana ed i suoi aspetti territoriali
Caratteristiche strutturali delle imprese agricole
Il lavoro in agricoltura e l'affermarsi di nuove figure sociali
L'industria agroalimentare e la distribuzione

-Il commercio internazionale di prodotti agroalimentari
Cenni di teoria del commercio internazionale
Lo studio dei flussi commerciali: principali indicatori e metodi di analisi
La bilancia agroalimentare italiana: evoluzione e risultati attuali

-Qualitàà e salubritàà nel funzionamento dei mercati dei beni alimentari
L'analisi economica dei mercati dei beni differenziati
Informazione e fallimenti di mercato
Studio della domanda di qualitàà e salubrità
L'organizzazione dell'offerta: imprese, filiere e soggetti pubblici
Il caso degli alimenti geneticamente modificati tra innovazione, rischio alimentare e conflitti commerciali
La qualitàà come elemento competitivo del sistema agro-alimentare italiano. Il caso delle certificazioni di orgine
Risultati di apprendimento
- � Scopi del corso e risultati attesi per lo studente: Fornire una conoscenza approfondita del sistema agroalimentare italiano, dei suoi aspetti strutturali, della sua performance economica, delle tendenze evolutive in atto e della sua collocazione nell'ambito dell'economia nazionale. Capacitàà di utilizzare la teoria economica appresa nell'ambito dei corsi di economia per l'interpretazione della realtàà del sistema agroalimentare italiano. Capacitàà di individuazione ed interpretazione delle fonti statistiche e della letteratura scientifica al fine di conoscere l'assetto e i principali risultati




























Propedeuticità obbligatorie
Propedeuticità consigliate
-Conoscenze richieste: Algebra elementare, statistica elementare, Corso di base di economia (Istituzioni di Economia Agraria o Fondamenti di Economia Agraria
Testi di riferimento
- Fanfani R., Il settore agroalimentare in Italia, Sole24ore Edagricole.

-Dispense a cura del docente e materiale statistico e bibliografico distribuito dal Docente.
Modalità di esame
Esame Orale
Commissione di Esame
Anna Carbone, Saverio Senni, Simone Severini
Informazioni didattiche
Frequenza:Frequenza facoltativa
Modalità didattica:Lezioni frontali   
Organizzazione della didattica :
  • Lezioni: 48 Ore

Orario Lezioni:
lunedì 12.10-13.50; martedì 10.20-12.00
Inizio e fine lezioni:04/10/2010-21/12/2010
Edificio: edificio "nuovo"; Aula: aula blu; Indirizzo: via san camillo del lellis s.n.c., Facoltà di Agraria, Viterbo - Viterbo;
Orari di ricevimento
Statistiche dei voti
A: 0% (voti 30 e Lode)
B: 55% (voti 28-30)
C: 20% (voti 26-27)
D: 25% (voti 21-25)
E: 0% (voti 18-20)
le % riportate sono una media semplice delle % ottenute nelle due diverse LM in quanto manca il numero totale

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Docenti
Prossimi Esami
21/12/2010 Esame Esame Scaduto
12/01/2011 orale Esame Scaduto
02/02/2011 orale Esame Scaduto
23/02/2011 orale Esame Scaduto
15/06/2011 orale Esame Scaduto
06/07/2011 Esame Esame Scaduto
25/07/2011 Esame Esame Scaduto
05/09/2011 Esame Esame Scaduto
19/09/2011 Esame Esame Scaduto
Questa Materia è presente nei seguenti curricula
Insegnamenti Economico - Estimativi - Giuridici
Sicurezza e Qualita' delle Produzioni Agroalimentari
Innovazione Sostenibile e Qualita' degli Alimenti
Economia del settore agroalimentare: approfondimenti

Materiali didattici

a1 lezione declino agricoltura.pdf

declinoagricolturadispense.pdf

bilbiografia esa 1011.pdf

programmaesa1011.pdf

a2 lezione progresso tecnico.pdf

cosdeb progr tec 253261.pdf

cosdeb progr tec 262271.pdf

cosdeb progr tec 272281.pdf

cosdeb progr tec 280286.pdf

a4 il lavoro in agricoltura.pdf

a5 insediamneto giovani.pdf

sos parlamento eu.pdf

a3 base produttiva e strutture.pdf

a7 filiere aa x esa.pdf

a8 comm internaz e baa 2010.pdf

a6 iaa e saadic 2010.pdf

a9 qualità1 introduzione.pdf

a10 qualità2conmonop.pdf

a11 qualità3 marchi.pdf

esempi di domande di esame 201011.pdf

mercati qualitàdispense.pdf

a12 qualità 3bis certificazionistandard.pdf

a13 qualità 4 dop.pdf

a14 qualità 5 salubrità.pdf

ex facoltà di Agraria - Università degli studi della Tuscia (Viterbo)