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Insegnamento: L'agricoltura ecologica come attività commerciale A.A. 2010/2011
Docenti: Prof. Gabriele Dono
CFU: 6

Programma
Valutazione dei risultati economici delle aziende agricole politiche agricole. Problemi dell'agricoltura biologica nella produzione ortiva e nella produzione ovina. Fattori che determinano l'andamento storico dei prezzi dei prodotti agricoli. La domanda e l'offerta dei prodotti agricoli. Produttività e reddito.
Traslazioni delle curve di domanda e di offerta. Il concetto ed il ruolo del Mercato. Prezzi a diversi livelli dei canali distributivi. Margini della distribuzione e della trasformazione. Margini distributivi e concorrenza. Oscillazioni di breve periodo dei margini. Andamento effettivo dei margini.
Margini commerciali e Regimi di mercato. Canali distributivi e operatori di mercato. I Mercati nello Spazio, Forma, Tempo.
Aspetti e definizioni del concetto di qualit�. Il concetto e i criteri della Qualità Totale. Gli obiettivi della qualit�. I prodotti di qualità nell'ordinamento europeo ed italiano. Lo sviluppo di una Politica di Qualità nell'Unione Europea. Le norme volontarie sulla qualità dei prodotti agricoli.
I prodotti biologici e l'agricoltura integrata. I prodotti ottenuti con processi produttivi tipici (tradizionali). I prodotti agricoli di territori tipici, DOP e IGP.
Le pressioni sull'agroecosistema e l'agricoltura sostenibile. La Nuova Politica Agricola Comunitaria e gli Interventi Agro-Ambientali. Le politiche agro-ambientali comunitarie. L'applicazione in Italia del regolamento (CEE) 2078/92. Le nuove misure agro-ambientali. Il sostegno condizionato.
Risultati di apprendimento
Fornire conoscenze teoriche e metodologiche per la valutazione economica delle possibilità di sviluppo delle attività svolte nel quadro di un'agricoltura ecologica.
Identificare le principali problematiche e i meccanismi di funzionamento del mercato dei prodotti agricoli e, in particolare, dei prodotti agricoli biologici e di qualità .
Definire l'approccio e i provvedimenti con cui la politica agricola europea e nazionale regolamenta e sostiene il settore agricolo definendo gli obiettivi e i vincoli da rispettare per conseguire un quadro di sostenibilit�.





Propedeuticità obbligatorie
Propedeuticità consigliate
Istituzioni di Economia
Testi di riferimento
Dispense a cura del docente
Modalità di esame
Esame Orale
Commissione di Esame
prof. Gabriele Dono; prof. Simone Severini; prof. Saverio Senni; prof. dr. Luca Ceccarelli; dr. Graziano Mazzapicchio; dr. Luca Giraldo
Informazioni didattiche
Frequenza:Frequenza facoltativa
Modalità didattica:Lezioni frontali   
Organizzazione della didattica :
  • Lezioni: 35 Ore
  • Esercitazione: 15 Ore

Orario Lezioni:

Inizio e fine lezioni:
- Viterbo;
Orari di ricevimento
Statistiche dei voti
A: 0% (voti 30 e Lode)
B: 0% (voti 28-30)
C: 0% (voti 26-27)
D: 0% (voti 21-25)
E: 0% (voti 18-20)

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Docenti
Prossimi Esami
16/06/2011 Orale Esame Scaduto
Questa Materia è presente nei seguenti curricula
ex facoltà di Agraria - Università degli studi della Tuscia (Viterbo)