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Insegnamento: Chimica generale e organica A.A. 2010/2011
Docenti: Dott. Alessandro Lupi
CFU: 8

Programma
Atomo. Struttura. Orbitali. Struttura elettronica e natura periodica delle proprietà degli elementi. Tavola periodica. Affinità elettronica. Isotopi. Moli, masse molari.
Legame chimico. Legame ionico. Legame covalente. Elettronegatività . Forma e struttura di molecole e ioni. Strutture di Lewis. Ibridazione. Sistemi coniugati. Risonanza. Gas. Leggi dei gas ideali.
Liquidi e solidi. Interazioni ione dipolo, dipolo dipolo, legame idrogeno, forze di Van der Walls. Miscele e soluzioni. Unità di misura della concentrazione. Dissociazione elettrolitica. Proprietà colligative. Solubilità . Effetto ione a comune. Precipitazione. Equazioni chimiche. Stechiometria, reagenti limitanti, resa. Equilibri chimici. Costanti di equilibrio. Processi endotermici ed esotermici. Equilibri eterogenei. Risposta dell'equilibrio al mutamento delle condizioni.
Acidi e basi. Definizione di Arrhenius e di Broensted. Acidi e basi forti e deboli, mono- e poliprotici. Autoprotolisi dell'acqua. pH. pKa. pKb. Soluzioni tampone. Titolazioni. Acidi e basi di Lewis. Diagrammi di distribuzione ioni di acidi deboli monoprotici e poliprotici.
Processi redox. Bilanciamento di equazioni redox semplici.
Principi della Termodinamica. Entalpia, entropia, energia libera. Cinetica chimica. Energia di attivazione. Catalizzatori.
Isomeria. Costituzionale. Stereoisomeria conformazionale e configurazionale. Chiralità . Attività ottica. Enantiomeri, diastereoisomeri, forme meso. Proprietà . Configurazione relativa e assoluta. Nomenclatura R/S; D/L.
Composti organici. Nomenclatura, struttura, proprietà fisiche, principali reazioni delle seguenti classi di composti. Alcani, cicloalcani, alcheni, alchini, benzene e derivati, alogenuri alchilici, alcoli, fenoli, tioli, tiofenoli, eteri, aldeidi, chetoni, emiacetali, acetali, acidi carbossilici, esteri, ammidi, alogenuri acilici, anidridi, ammine. Composti eterociclici. Polimeri. Lignina. Lipidi. Carboidrati. Amminoacidi, oligopeptidi, proteine. Acidi nucleici.
Risultati di apprendimento
Il corso si propone di fornire: 1) i concetti fondamentali che consentano agli studenti di correlare la struttura molecolare alle proprietà dei composti; 2) gli strumenti essenziali (conoscenze di base e terminologia) per comprendere argomenti di carattere chimico nella loro attività professionale.





























Propedeuticità obbligatorie
Propedeuticità consigliate
Conoscenze elementari di matematica e fisica.
Testi di riferimento
P. Atkins, L. Jones PRINCIPI DI CHIMICA Zanichelli, II ed. 2005;
H. Hart, L. E. Craine, D. J. Hart, C. M. Hadad CHIMICA ORGANICA Zanichelli, VI ed. 2008.
Modalità di esame
Esame Orale
Commissione di Esame
Informazioni didattiche
Frequenza:Frequenza facoltativa
Modalità didattica:Lezioni frontali   
Organizzazione della didattica :
  • Lezioni: 64 Ore

Orario Lezioni:
Martedì ore 14.00 - 14.50, 15.00 - 15.50, 16.00 - 16.50, 17.00 - 17.50; ; Giovedì ore 14.00 - 14.50, 15.00 - 15.50, 16.00 - 16.50, 17.00 - 17.50
Inizio e fine lezioni:12/10/2010-21/12/2010
Edificio: Sede del Corso di Laurea SFN - Cittaducale; Aula: I; Indirizzo: Viale dell'Agricoltura - Cittaducale;
Orari di ricevimento
Statistiche dei voti
A: 0% (voti 30 e Lode)
B: 0% (voti 28-30)
C: 0% (voti 26-27)
D: 0% (voti 21-25)
E: 0% (voti 18-20)

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Docenti
Prossimi Esami
Questa Materia è presente nei seguenti curricula
Gestione delle Aree Protette (Cittaducale)
Ecoingegneria (Cittaducale)
ex facoltà di Agraria - Università degli studi della Tuscia (Viterbo)