Non ricordi più la password ?
:::::
Insegnamento: Biotecnologie delle fermentazioni A.A. 2010/2011
Docenti: Dott. Paolo Barghini
CFU: 9

Programma
Processi fermentativi.
Miglioramento genetico ed ingegneria metabolica di ceppi microbici.
Le basi molecolari dei processi fermentativi. Produzione di metaboliti primari: combustili e molecole come fonti energetiche alternative (etanolo, idrogeno, metano); acidi organici (acido citrico, acido lattico, acido acetico); amminoacidi (acido glutammico, lisina). Cenni sulla produzione di metaboliti secondari. Produzione di enzimi. Biotrasformazioni: produzione di aromi. Cellule ed enzimi immobilizzati.
Applicazione delle tecniche del DNA ricombinante alla caratterizzazione e al miglioramento genetico di ceppi microbici di interesse agro-industriale. Principi e applicazioni dell'ingegneria metabolica. Miglioramento di ceppi microbici impiegati nella produzione di metaboliti primari e secondari, di enzimi e di proteine ricombinanti. Applicazione dell'ingegneria metabolica nello sviluppo di ceppi utili per la degradazione di composti organici naturali e di sintesi e le biotecnologie agroambientali.
Risultati di apprendimento
Fornire agli studenti le basi per la comprensione delle problematiche relative alle industrie fermentative, all'isolamento e al miglioramento dei ceppi industriali.











Propedeuticità obbligatorie
Propedeuticità consigliate
Matematica, Fisica, Chimica e Biochimica, Microbiologia
Testi di riferimento
Ratledge C., Kristiansen B.: Biotecnologie di base. Zanichelli, Bologna (2004).
Appunti delle lezioni.
Modalità di esame
Esame Orale
Commissione di Esame
Paolo Barghini, Massimiliano Fenice, Maurizio Ruzzi
Informazioni didattiche
Frequenza:Frequenza facoltativa
Modalità didattica:Lezioni frontali   
Organizzazione della didattica :
  • Lezioni: 52 Ore
  • Laboratorio: 22 Ore

Orario Lezioni:
Lunedì e Giovedì dalle ore 8:50 alle ore 11:20
Inizio e fine lezioni:15/03/2010-03/06/2010
Edificio: Blocco Aule Didattiche; Aula: 16; - Viterbo;
Statistiche dei voti
A: 0% (voti 30 e Lode)
B: 0% (voti 28-30)
C: 0% (voti 26-27)
D: 0% (voti 21-25)
E: 0% (voti 18-20)

Clicca per stampare l'intera scheda dell'insegnamento

Docenti
Prossimi Esami
28/06/2011 Orale Esame Scaduto
11/07/2011 Orale Esame Scaduto
25/07/2011 Orale Esame Scaduto
Questa Materia è presente nei seguenti curricula
Biotecnologie delle Produzioni Agrarie
Biotecnologie Industriali e Biocatalisi applicata
ex facoltà di Agraria - Università degli studi della Tuscia (Viterbo)