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Produzioni Animali (LS)

Curriculum: Produzioni Animali

Il percorso formativo completa le conoscenze acquisite con la laurea di primo livello attraverso lo studio dei processi produttivi a monte e a valle della fase di allevamento (mangimifici, mattatoi, centri lavorazione carni, centrali del latte, caseifici, etc.). In particolare, il corso di studi è strutturato perché il Laureato possa svolgere attività professionali in tutti gli ambiti importanti per la sicurezza alimentare e la qualità igienico sanitaria, chimica, nutrizionale, organolettica e tecnologica dei prodotti di origine animale e nell’ambito delle biotecnologie animali.


Referente: Prof. Umberto Bernabucci
tel. 0761.357439 bernab@unitus.it

Attività formative

Ambiti disciplinari

totale CFU

Insegnamenti

 

CFU

 

SSD

Di base

Mat., info., fisica e statist.

6

Statistica per la ricerca sperimentale e tecnologica

6

SECS-S/01

 

Biologia

7

Genetica molecolare

7

AGR/19

Totale CFU di base

 

13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caratterizzanti

Zootecnia e delle produzioni animali

34

Economia del settore agro-alimentare

6

AGR/01

 

 

 

Scienze e tecnologie alimentari

6

AGR/15

 

 

 

Tecnica mangimistica

7

AGR/18

 

 

 

Valutazione della qualità dei prodotti di origine animale

9

AGR/19

 

 

 

Ispezione degli alimenti

6

VET/04

Totale CFU caratterizzanti

34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Affini o integrative

Formazione multidisciplinare

21

Analisi chimico-agrarie

6

AGR/13

 

 

 

Patologia generale e anatomia patologica veterinaria

6

VET/03

 

 

 

Farmacologia e tossicologia veterinaria

9

VET/07

Totale CFU affini o integrative

21

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A scelta dello studente 

10

Esami a scelta

10

 

 

 

 

 

 

 

Per la prova finale e per la conoscenza della lingua straniera

22

Prova finale

16

 

Lingua straniera

6

 

 

 

 

 

 

 

Altre (art. 10, comma I, lettera f) 

20

Tirocinio

10

 

 

 

Laboratorio

6

 

 

 

Laboratorio

4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOTALE Laurea

120

 

 

ex facoltà di Agraria - Università degli studi della Tuscia (Viterbo)