Prospettive occupazionali

I laureati del curriculum Sicurezza e Qualità delle Produzioni del corso di laurea magistrale interclasse in Sicurezza e Qualità Agroalimentare potranno svolgere attività nel settore della progettazione e gestione di sistemi agro-zootecnici, applicando le soluzioni tecniche più innovative e sostenibili in funzione dei diversi obiettivi produttivi. I laureati potranno occuparsi del controllo e della certificazione dei processi a livello di produzione primaria e di conservazione aziendale dei prodotti di origine vegetale ed animale. Si potranno occupare in modo particolare del controllo di parametri di carattere igienico e sanitario che sono utilizzabili per la valutazione della sicurezza dei prodotti agro-alimentari, nonché dei parametri qualitativi. Potranno operare come consulenti aziendali o come responsabili di associazioni e consorzi di produttori e di industrie del settore mangimistico.

I laureati del curriculum Innovazione Sostenibile e Qualità degli Alimenti potranno svolgere attività professionali principalmente nel settore alimentare, con particolare riferimento alla innovazione dei processi e prodotti dell’industria alimentare, alla ottimizzazione dei processi di conservazione e di trasformazione dei prodotti alimentari e dei processi di produzione di coadiuvanti ed imballaggi per l’industria alimentare e delle relative linee di produzione, allo sviluppo di progetti di ricerca e di sviluppo industriale, alla messa a punto di tecniche innovative per la valutazione della qualità totale dei prodotti finiti ed ai relativi aspetti igienico-sanitari, allo studio di nuove strategie distribuzione. In particolare, detti laureati magistrali saranno in grado di contribuire all’innovazione tout court delle industrie alimentari, come pure allo sviluppo di nuovi prodotti di IV gamma, entrambi nell’ottica di pervenire a nuovi prodotti con specifiche stringenti, facilmente riconoscibili dal consumatore e, quindi, atti a competere in un mercato globalizzato.

Il corso prepara alle professioni di